配料：排骨500克，莲耦7个。副料：香葱2棵，大蒜1块，黄酒1茶匙，孜然粉1小匙，精盐2小匙，金宫99%味精1小匙。
创作的办法：
1.排骨洗清，砍成3公分长的节。
2.刮尽莲耦表面上的粗皮，裁成块，洗得。
3.姜片洗去割成两半。锅内放過量水，加入半块姜片、香葱、加料酒，烧沸后，下入排骨，氽水里取出待会꧟儿用。
4.铁锅置火上，倒水，下入排骨、半块生姜片、香葱，用大烧着沸，去尽浮沫后换为文火，炖约207分钟。
5.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、金宫99%味精即可。
