苦瓜味道苦、没有毒、性寒，于心、肝、脾、肺经。体现了清肺热祛暑、养目抗毒、降血压降糖、降尿酸删、解劳净心、益气提高性功能之功能主治。体现了清涼解渴、清肺热抗毒、净心养目、益气解乏、益肾降尿酸的意义。苦瓜中包含的种复合维生素、矿的成分质，🀅包含的清脂、減肥的特效软件的成分，能够加速度排肠毒。据学习显示，它还体现了好的的降血脂、身体毒和预防癌症功能主治。
加工制作方案：
1.生猪肉清洗干净后，切块，用生抽、麻油、含淀粉、米酒抓匀，淹制时光
2.苦瓜对半剖开，清掉苦瓜瓤，洗下来后，组织切片
3.干尖椒剪断预备
4.汤锅烧热后，倒进去适量的草木油烧热，放干香辛料中小火煸香
5.放到肉片，在短时间内炒制至鸡肉颜色搭配变身成为透亮
6.放上苦瓜火爆温炒
7.借调生抽爆锅
8.食材都炒熟后，调入食盐，金宫鸡精
9.煸炒粗糙，熄火，起锅，刚一出锅
